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冷庫設備

四川羊望制冷工程有限公司 

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冷庫設計-冷庫布置的要求

發布時間: 2018-06-07 22:27   2329 次瀏覽

冷庫布置是按照所設計的冷庫性質、生產指標進行的。它必須符合生產的工藝流程、運輸、設備和管道布置的要求,既能方便生產管理又要經濟合理。
1、首先要符合制冷工藝的要求和產品運輸進、出庫的方便,特別是冷卻間、凍結間的布置一定要服從生產的流程,盡量給生產操作的流水作業創造方便條件。對于有異味或殘次食品,可以考慮設置專門庫房分開布置。
2、當有冷卻物冷藏間和凍結物冷藏間室=時,要明確劃分冷熱去,及高溫庫區與低溫庫區、常溫穿堂,中溫穿堂與低溫穿堂,這樣不但可以方便制冷系統管道的布置,減少耗冷量和隔熱工程量,而且能避免熱貨進庫時容易出現的起霧現象。
3、盡量擴大使用面積,即凈面積與建筑面積的比例。也要考慮把結構的簡化,盡量布置等跨和對稱。
4、分發間、穿堂、電梯、樓梯間的布置,以及門口的大小、位置、數量和月臺的連接,一定要滿足食品進、出庫的需要和便利。
5、對居住有其他民族的地區,應考慮其他民族的生活習慣,設計時應使牛羊肉豬肉分別加工與貯藏。